Bermula dari persepsi

Terima kasih kepada saudara-saudara. Bapak-bapak, ibu-ibu, mbak-mbak, mas-mas sesama bloger yang telah menggoreskan pemikirannya tentang MSG. Semuanya berpendapat bahwa MSG berbahaya, tidak ada satupun yang mengingkarinya. Hanya saja sebagian besar tidak memberikan ulasan yang memberi penjelasan mengapa demikian. Pada umumnya hanya menyebutkan berbahaya, tapi entah bahayanya apa. Juga kenapa berbahaya tak banyak memberikan penjelasan. Ada pula yang intinya tidak mau menggunakan karena dianggap berbahaya.

Ada dua komentator pendapatnya benar-benar berbeda. Yaitu bapak Aki Eman beliau berpendapat bahwa bahaya MSG ada pada gugus sodiumnya, atau Natriumnya bahkan beliau juga membandingkan bahayanya dengan garam dapur (NaCl). Sebuah pendapat yang betul-betul beda dan menurut saya sangat luar biasa. dan satu lagi yang menyebut dirinya djjars juga sedikit mengungkapkan bahaya sodium akan gangguan hipertensi.

Bisa disimpulkan bahwa yang diketahui secara umum baik yang saya temukan secara online maupun offline bahwa MSG dianggap sebagai sesuatu yang berbahaya dan harus dihindari. Secara umum pula tidak menjelaskan kenapa harus dihindari dan bahaya apa yang mengancam. Istilahnya pokoknya tidak. Jadinya alasan tidak penting.

Sesuatu yang sudah terbiasa dalam masyarakat, seringkali tak dilihat lagi apakah itu sebuah kebenaran atau hanya karena sudah menjadi bahasa masyarakat, maka diangap saja benar.

Saya disini bukanlah mewakili pihak produsen, saya hanyalah seseorang yang peduli pada ilmu, ingin mencari alasan-alasan yang lebih logis tentang suatu produk makanan.

Apapun itu, saya memberikan apreasiasi kepada sobat semua yang telah bersedia berbagi pengalaman dengan meninggalkan jejaknya disini.