biologi
Tanamanpun Berpasangan
Fenomena alam yang terbentang luas ini fitrahnya sebagaimana dijelaskan dalam Al-Qur’an: “… dan menjadikan padanya semua buah-buahan (pepohonan) berpasang-pasangan. Allah menutupkan malam kepada siang..” (QS Ar Ra’d: 3). Fitrah ini merupakan anugerah langsung dari Allah yang menciptakan keteraturan di muka bumi ini.
Apa Salahnya MSG
MSG merupakan salah satu jenis zat penambah rasa pada makanan, meningkatkan cita rasa. Tak sedikit pula yang menganggap penggunaan MSG pada makanan berbahaya bagi manusia. Kenyataannya, sebagian besar makanan khas bangsa kita tidak terlepas dari penggunaan MSG sebagai salah satu komponen bumbunya. Baik makanan yang segar maupun yang
Sindrom Restoran Cina?
Ini ada tiga data yang menyatakan bagaimana pengaruhnya MSG pada manusia. Data ini saya bersumber dari guru besar ilmu gizi di IPB. Robert Ho Man Kwok (1969) Disain: Dugaan pribadi Jumlah subjek: 1 org (diri sendiri) Cara Pemberian MSG: Dengan Makanan Kesimpulan: MSG mungkin salah satu penyebab sindrom Tarrasof & Kelly (1993) Disain: Randomized DBCT […]
Jika Teori Itu Benar
Pertama kali yang muncul dalam benak ini adalah keraguan ketika menghadapi teori yang satu ini. Ditambah lagi persepsi yang banyak dibicarakan adalah adanya keterkaitan garis keturunan antara manusia dengan kera. Pastilah ego kita sebagai manusia tidak akan mau menerimanya begitu saja. Terlepas teori itu benar atau tidak, ataukah bahkan teori itu benar-benar membicarakan hal yang […]
Tak usah malu disebut bangsa tempe
Akhir abad ke 20, istilah bangsa tempe dikonotasikan dengan sesuatu yang negatif. Bangsa yang jauh dari kemajuan. Bahkan tak jarang dilekatkan makna sebagai bangsa yang susah untuk diajak maju. Entah dari mana asal mula istilah ini menjadi sebuah bahasa yang ngetrend. Pengucapannya dengan intonasi yang merendahkan. Era itu, masa pemerintahan orde baru adalah sesuatu yang […]
BIOTEKNOLOGI DI SEKITAR KITA
Disadari atau tidak, hampir setiap hari kita bersinggungan dengan produk-produk bioteknologi, bahkan tak jarang kita pun mengkonsumsinya sebagai bahan asupan untuk mencukupi energi tubuh kita. Bisa sebagai lauk pauk atau cemilan. Bioteknologi pada prinsipnya adalah pemanfaatan prinsip-prinsip ilmiah dalam menggunakan organisme (makhluk hidup) untuk menghasilkan produk dan atau jasa guna memenuhi kebutuhan manusia. Meskipun namanya […]
MSG Berbahayakah?
Kuliner yang banyak ragamnya di masyarakat kita dikenal kaya akan rasa, karena umumnya kuat dalam menggunakan bahan-bahan penguat rasa. Tiap daerah memiliki jenis makanan khas sendiri-sendiri dengan citarasa yang khas pula. Kekhasan itu secara umum memanfaatkan bahan-bahan tambahan yang tersedia melimpah di masyarakat, terutama menggunakan rempah-rempah. Di samping itu sudah dikenal luas pula penggunaan penguat […]
